Tarte aux poivrons

Abaisser la pâte brisée
et foncer un moule de 28 cm de diamètre.
Mettre au réfrigérateur.
Éplucher l’oignon, le couper en fines lamelles.
Retirer les graines des poivrons et les couper en fines lamelles. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.
Ajouter l’oignon et les poivrons.
Saler et poivrer.
Laisser cuire 20 min.
Préchauffer le four à 220°C.
Verser les poivrons cuits sur la pâte.
Saupoudrer d’origan et mettre au four pour 20 minutes.