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Salade tahitienne

Pour 4 personnes

Ingrédients

300 g de thon frais ou congelé
le jus de 4 citrons verts
200 ml de lait de coco
2 carottes
1 concombre
1 oignon
2 tomates
gingembre râpé

Réalisation

Couper les tranches de thon (en les congelant au préalable, c’est plus simple) en petits cubes d’un centimètre d’arête environ .
Les faire mariner dans le jus de citron.
Pendant ce temps couper finement les légumes.
Le poisson est alors"cuit" dans le jus de citron. Enlever l’excédent de jus de citron,
Ajouter le lait de coco et les légumes coupés.
Assaisonner avec le gingembre.
Servir très frais.